Ich bin im Augenblick ein richtiger Kochmuffel. Dankbar für jedes eingefrorene Gericht, das ich in der Truhe finde und das ich mir ohne große Gedanken einfach warm machen kann. Dennoch habe ich heute früh die Bratpfanne geschwungen und mir ein Frühlingsomelett gezaubert. ...wenn der Frühling schon nicht hier Einzug halten möchte, so hatte ich ihn wenigstens heute Morgen mal kurz auf meinem Frühstücksteller.
Puh, meine Lieben. Nach einem sprichwörtlich bewegenden Tag (ich habe wieder mit Sport angefangen, man wird ja nicht jünger :-), brauche ich einen energiereichen Teller :-) schön lecker mit gebratenen Champignons, feingeschnittener Fenchel, Walnüssen, Schafskäse und ein bisschen Pesto. Ich sitze vor meinem Teller und das tut so verdammt gut!
Manchmal braucht man Montags eine extra Portion monday-motivations. Mit viel Engergie auf dem Teller, ist das zumindest schon mal ein exzellenter Anfang. Ich wünsche euch mit dem herrlich warmen Auberginen-Schafskäse Päckchen, frisch aus dem Ofen, einen famosen Start in die Woche!
Der Frühsommer ist dieses Jahr unglaublich. Die lauen Abende laden mich immer wieder zu einer schönen, leckeren Gemüsevariation ein. Diesmal herrlich leckeres Gemüse aus dem Backofen mit einem Schafskäse, Keto Fluffy Bun und frischer Petersilie als Topping. Mal wieder ein Abendessen zum reinknien :-) Lasst es euch schmecken – ich finde es in jeder Variation (siehe Tipps) köstlich :-))))