Noch einmal von der Sonne geküsst :-) ist mein mediterraner Zoodles Salat. Die Zucchininudeln und der Radicchio sind einmal durch die Pfanne gehuscht und passen wunderbar zu den schwarzen Oliven, der reifen Avocado, den süßen Tomaten mit einer ordentlichen Portions Pesto ... ob einfach so als Salat zum sattessen oder als Beilage zu einem gegrillten Stück Lachs - ich finde, so schmeckt der Spätsommer ... herrlich!