Tadaa ... der junge, zarte Matjes ist da! Es muss ja nicht immer der Matjes Klassiker auf den Teller. Mit dem zarten und jungen Matjes lassen sich wunderbare Salate zaubern. Zusammen mit etwas Fenchel und Staudensellerie und einem feinen Senfdressing ist der Matjessalat mehr als umwerfend. Das solltet ihr probieren!