Die ersten warmen Sonnenstrahlen sind da :-) und schwups – ich habe schon Lust auf einen leichten mediterranen Lachs mit sonnigem Gemüse. Das Rezept ist zwar für 4 Personen, aber meine bessere Hälfte und ich haben das mal eben kompromisslos alleine weggeputzt. Bähm!
Kurkuma und Madrascurry geben dieser Pilzpfanne das gewisse Etwas. Dazu fein angebratene Rinderstreifen mit etwas Rotwein abgelöscht. Mmmmhh, das ist ein wirklich gelungenes Samstagabend Essen.