Die Kombination klingt erstmal abstrus, dennoch ist sie mein absoluter Grünkohlfavorit geworden. Ein geschmackliches Highlight in meiner Ketoküche! Gerne überrasche ich damit Freunde. Sie sind erst etwas irritiert aber dann wird um jedes Fitzelchen im Topf diskutiert.
Die Schietwedda-Götter zeigen noch mal ihr ganzes Können! Das kann mir aber gerade gar nichts anhaben. Ich bin sowas von tiefenentspannt und genieße selbst die Zeit intensiv, an denen die großen Regentropfen an die Fensterscheibe plattschen und beim Abperlen sonderbare Wege einschlagen und kleine Labyrinthe zaubern. Energiereich und wärmend gab es bei mir heute Abend ein Omelett mit Spargel und geräuchertem Lachs. Nun geht es zum Ausklang des Tages auf's Sofa mit meiner Kuscheldecke.
Wie wäre es heute mal mit ein bisschen Schärfe? Durch das gebratene Gemüse und dem Lachs würde das Ganze auch perfekt als Sommergericht durchgehen, ABER die Schärfe tut auch im Winter gut und heizt mir gerade ordentlich ein. Genau das Richtige für einen Montag im Januar.
Ein schnelles und köstliches Abendessen an einem uselig-schmuddeligen Samstag. So blieb heute mehr Zeit für einen mit Mütze tief ins Gesicht gezogenen ausgedehnten Spaziergang. UND für ausreichend Abendzeit. Denn jetzt wird erstmal ausgiebig gecoucht - mit einem Thriller.
Es musste heute schnell gehen. Die Arbeit türmt sich auf dem Schreibtisch... Da kam mir die Idee, ich könnte doch mal wieder Sardinen in Rosmarin cross ausbacken. Dazu rote Zwiebel und Tomaten. Wenn meine Mama das hier sieht, schlägt sie gerade die Hände über den Kopf zusammen! Sorry, Mama ♡ ich liebe Dich und ich liebe einfach gebratene Sardinen!
Rhabarber und Spargel, das ist mein Gemüse Pärchen. Damit kann ich sogar meine bessere Hälfte anlocken und DAS, obwohl es Kabeljau dazu gibt. Fisch ist nämlich nicht so sein Ding. Es sei denn es ist Ofenlachs oder eine frische Scholle...
La vita è bella! Die warmen Abende fehlen noch ABER die Sonne ist schon so schön da. Was gibt es da più delizioso als ein mediterranes Abendessen? Für mich ist das gerade das Größte. Ich hatte einen guten Tag und ein Teller mit frisch gebratenen Sardinen mit Knoblauch, italienischem Löwenzahn und dazu ein paar Konjak Nudeln sind für heute mein krönender Abschluß.
Was für ein Frühlingstag in Hamburg ♡ Die Woche ist rum und beides will mit einem wunderbar köstlichen Abendessen ♡ mit Garnelen in Olivenöl und Knoblauch gebraten, gefeiert werden. Dazu schmecken Konjak Nudeln hervorragend. Und zur Feier des Tages gehört heute auch ein Glas Riesling zu meiner Portion Knobi Garnelen. Yeah!
Heute bleibt der Grill mal aus. Das bedeutet aber nicht, dass es nichts Leckeres zu Essen gibt :-) Ein sommerlich leichtes Fischgericht mit Sesamöl und Limette aus dem Backofen. Dazu ein erfrischender Gurkensalat, den ich auch mit Limettensaft und Sesamöl verfeinere.
Tadaa ... der junge, zarte Matjes ist da! Es muss ja nicht immer der Matjes Klassiker auf den Teller. Mit dem zarten und jungen Matjes lassen sich wunderbare Salate zaubern. Zusammen mit etwas Fenchel und Staudensellerie und einem feinen Senfdressing ist der Matjessalat mehr als umwerfend. Das solltet ihr probieren!