Meine Lieben :-) mit etwas Verspätung kommt jetzt das köstliche Rhabarber Joghurt Eis Rezept. Ich habe dafür in meine Vorbereitungskiste gegriffen und 1,5 Gläschen von meinem Rhabarber-Erdbeer Kompott verwendet. Mit frisch eingekochtem Rhabarber lässt es sich aber auch prima zuzubereiten.
Aber HALLO - Eis geht eigentlich immer :-) auf der einen Seite finde ich es sehr schade, dass ich nicht einfach in einer Eisdiele schlemmen kann, auf der anderen Seite :-) was gibt es leckeres als selbstgemachte Eiscreme. Bei den schönen Temperaturen heute, gibt es ein super softes Vanille Eis aus Kokosmilch und Sahne :-) das ist sehr Keto freundlich!
Frostig kalt ist es draußen aber nicht bei uns im Wohnzimmer. Gemütlich sitze ich mit einer Tasse Tee auf dem Sofa und in der Küche rotiert die Eismaschine. Gleich ist es soweit :-) Eis! Quark mit Joghurt und Himbeerpüree.