Wow - diesmal ist es mir wirklich gut gelungen. Basilikum Pesto ist so ein Allrounder in meiner Keto Küche. Es passt einfach mal eben auf ein leckeres Walnussbaguette oder einfach unter ein paar Zoodles gerührt oder als Topping zum saftig gegrilltem Steak, noch besser schmeckt es zum gegrillten Fisch. Was auch immer :-) Ich nehme gerne Paranüsse mit ins Pesto. Dieser dezent nussigen Geschmack macht es so ungewöhnlich lecker!
Am Wochenende gab es mal wieder ein wenig Seelenstreichler. Schuld daran war natürlich das Wetter :-) Regen, Regen, Dauerregen … Ein Glück, dass diese Pancakes perfekt in die Keto Küche passen.